Hela i njezine cure
Ovo je priča o vrlo neobičnoj ženi i njezinih 60 koza. To je i priča o odlučnosti, nevjerojatno teškom radu i odricanju. Heli ništa od toga ne pada teško. Važno je samo da su cure slobodne i sretne
Menu
Ovo je priča o vrlo neobičnoj ženi i njezinih 60 koza. To je i priča o odlučnosti, nevjerojatno teškom radu i odricanju. Heli ništa od toga ne pada teško. Važno je samo da su cure slobodne i sretne
Na imanju Orlov put slobodno žive svinje mangulice – ruju, kaljužaju se i prase na otvorenom, u voćnjaku jabuka. Od njihova mesa ovdje proizvode prve hrvatske eko slanine, čvarke i kulenove seke. Uz mangulice, obitelj Gusak obrađuje 80 hektara zemlje, a sva uzgojena hrana ima eko certifikat.
Kada je nakon mnogo godina nedolaženja jedna prijateljica kročila nogom u moje dvorište rekla je samo – izgleda kao Mrvica. Točno se tvoj okoliš i tvoj vrt prelijevaju u tvoj posao… To mi je jedan od najdražih komplimenata koje sam primila u životu. Ne zato što dobro zvuči nego zato što je istina. I divno je kad to netko zna vidjeti.
Ova rečenica iz naslova pisala je u Mancinom mejlu kad sam joj javila koja je tema. “Kad smo bili klinci, stalno su nam prigovarali – jedi i prestani se igrati s hranom”, rekla je. Ali ta su vremena prošla. Pa se Manca odlučila zaigrati baš u tanjuru, starim pravilima u inat. Tko joj što može?
Batat je pravi kameleon. Kao stvoren za vježbu iz sparivanja i kombiniranja. Podjednako će se dobro snaći uz pečenje i u kremšnitama. Donosimo recepte Tvrtka Šakote koji spajaju batat s jetricama, pastrvom, slaninom, orasima, gljivama i jabukama
Javila se čitateljica s pitanjem za recept za goveđi rep. Recept je nekad bio na webu, točnije na nekoj staroj verziji weba, ali ja nikad ništa ne arhiviram ni bekapiram pa više nemam pojma o kojem se točno receptu radi. Juneći rep jedan od mojih nadražih komada mesa pa mi je bilo drago čuti da se nekome svidio. (Okej, žena je rekla “najbolji koji sam ikad probala.”;)