Day: 1 kolovoza, 2013

Božićni projektili

Kao podsjetnik na to kakve smo sve ludorije radili u životu – za potrebe jednog projekta ispekli smo 500 (!) keksića u obliku projektila iliti raketa, i to u tri okusa – čokolada, limun i ružmarin. Dakako, rakete su imale bojeve glave od rastopljene čokolade. Mladost ludost.

Massimo Bottura

Razgovor s velikim chefom odradio je naš suradnik Marko Kovač, rado viđen gost Botturinog restorana Osteria Francescana koji je u tom trenutku bio u samom vrhuncu svoje snage i uzbudljivosti. Botturina strastvena promišljanja nisu ništa manje zanimljiva i važna ni danas.

TREND

Najpopularnije od Mrvice

Štruce za siječanj

Jedna zdrava i mrkvasta, jedna lijepo zelena od matcha čaja, jedna šafran-žuta… Plus najbolji proteinski kruh bez brašna koji ste ikad probali.

A što ti pečeš za Božić?

Puno puta sam ove godine odgovorila na pitanje: što ti kuhaš i pečeš za Božić? Ponavljajući, razjasnilo mi se očito. Ne volim nakuhavati kad se od mene očekuje da nakuhavam.

Farinata recept

Farinata

Farinata je nešto kao palačinka od slanutka – genijalni flatbread od slanutkova brašna sa samo četiri sastojka i najbolji način da upotrijebite ono skupo brašno s kojim niste baš znali što bi.

Posuđe s imenom i prezimenom

Nekim sretnim spletom okolnosti prijatelj je kupio staru kuću s komadom zemlje negdje na Žumberku. Ispostavilo se da je kuća, točnije vikendica, nekad bila zapravo “kuća za pisanje” pokojne Višnje Stahuljak. Priznajem, nisam o dotičnoj gospođi znala mnogo više od činjenice da je bila spisateljica. Ništa nisam čitala, čini mi se da u moje vrijeme njezinog imena nije bilo u lektiri